"Eating design is to design from the verb 'to eat'.”
Marije Vogelzang non è una food designer.
"Il design alimentare è il design che viene dal verbo 'mangiare' "
I designer che lavorano con il cibo vengono chiamati spesso "food designer". Secondo Marije Vogelzang il cibo è già perfettamente "disegnato" in natura. Il suo lavoro invece si concentra sull'azione di mangiare. Vogelzang si ispira all'origine del cibo e della sua preparazione, al galateo, alla storia e alla cultura riguardo ad esso. Per questa ragione non si considera "food designer" ma la prima "eating designer" dei Paesi Bassi.
"Non esiste materiale che sia così familiare agli esseri umani quanto il cibo."
Spesso si pensa che i designer che lavorano col cibo si limitino a disegnarne la forma. Lo scopo di Vogelzang è guardare sia al contenuto che alla provenienza del cibo: la forma che assume è soltanto uno strumento per raccontare una storia.
"Tu metti il mio lavoro di design dentro il tuo corpo"
I designer che lavorano con il cibo vengono chiamati spesso "food designer". Secondo Marije Vogelzang il cibo è già perfettamente "disegnato" in natura. Il suo lavoro invece si concentra sull'azione di mangiare. Vogelzang si ispira all'origine del cibo e della sua preparazione, al galateo, alla storia e alla cultura riguardo ad esso. Per questa ragione non si considera "food designer" ma la prima "eating designer" dei Paesi Bassi.
"Non esiste materiale che sia così familiare agli esseri umani quanto il cibo."
Spesso si pensa che i designer che lavorano col cibo si limitino a disegnarne la forma. Lo scopo di Vogelzang è guardare sia al contenuto che alla provenienza del cibo: la forma che assume è soltanto uno strumento per raccontare una storia.
"Tu metti il mio lavoro di design dentro il tuo corpo"
 |
| La mostra-progetto sulle "verdure dimenticate" © marijevogelzang.nl |
 |
| "Il banchetto funebre in bianco": tutto il cibo del medesimo colore, consumato in piatti disegnati ad hoc, per condividere cibo e ricordi. © marijevogelzang.nl |
 |
| La "eating experience" della cena condivisa © marijevogelzang.nl |
Una volta laureata all'Accademia di Design di Eindhoven nel 2000, Marije cominciò a pensare alle possibili nuove declinazioni del campo del design. Dopo aver dato vita a Proef nel 2004 a Rotterdam ed avendo espanso l'attività ad Amsterdam nel 2006, ha diretto le sue sperimentazioni e lavorato sull'idea di dare una forma al concetto espresso dal verbo "mangiare". Nel 2010 ha dato vita allo Studio Marije Vogelzang in parallelo a Proef.
Lo studio Marije Vogelzang è una piccola compagnia dalle grandi idee. Lavorano su concept di ristoranti così come su progetti a lungo termine per gli ospedali, attuano workshop per istruire e ispirare ma lavorano anche per l'industria alimentare, progettano installazioni e creano nuovi rituali alimentari.
Marije tiene discorsi motivazionali intorno al mondo riguardo il suo lavoro e la sua visione.
Lo studio Marije Vogelzang è una piccola compagnia dalle grandi idee. Lavorano su concept di ristoranti così come su progetti a lungo termine per gli ospedali, attuano workshop per istruire e ispirare ma lavorano anche per l'industria alimentare, progettano installazioni e creano nuovi rituali alimentari.
Marije tiene discorsi motivazionali intorno al mondo riguardo il suo lavoro e la sua visione.
Attraverso queste conferenze prova a dimostrare il potenziale di un nuovo approccio all'atto di alimentarsi (o un nuovo approccio al design?)
 |
| Alcuni articoli inventati da Marije, come questi cucchiaini di zucchero, sono acquistabili sul sito internet dello studio di design www.marijevogelzang.nl |
"Eating design is to design from the verb 'to eat'.
Designers who work with the subject of food are often called 'food designers'. According to Marije Vogelzang, food is already perfectly designed by nature. Instead, her designs focus around the verb 'to eat'. Vogelzang is inspired by the origin of food and the preparation, etiquette, history and culture around it. For this reason, she doesn't consider herself a 'food designer', but as the first 'eating designer' in The Netherlands. "There is no material that comes as close to human beings as food."
It is often thought that designers who work with food only design the shape of it. Vogelzang's aim is to look at the content and background of the food as well; the shape is just a tool to tell a story.
"You put my designs inside your body." Having graduated at the Design academy in Eindhoven in 2000, Marije set her mind on creating a new direction in the field of design. Starting Proef in 2004 in Rotterdam and expanding to Amsterdam in 2006, she broadened her experiments and developed her vision to design out of the verb of eating. In 2010 she started Studio Marije Vogelzang alongside Proef. After 10 years of experience she is considered a pioneer and the ‘grand dame’ in the field of eating design (De Volkskrant). Studio Marije Vogelzang is a small scale company with big ideas. We work on restaurant concepts as well as long-term medical projects for hospitals. We do social projects like workshops to educate and inspire but we also work for food industries. We design art installations and create new food rituals.
Marije gives inspirational lectures around the world about her work and vision. She tries to show the exploration and potential of a new approach on the act of eating (or is it a new approach to design?).
Designers who work with the subject of food are often called 'food designers'. According to Marije Vogelzang, food is already perfectly designed by nature. Instead, her designs focus around the verb 'to eat'. Vogelzang is inspired by the origin of food and the preparation, etiquette, history and culture around it. For this reason, she doesn't consider herself a 'food designer', but as the first 'eating designer' in The Netherlands. "There is no material that comes as close to human beings as food."
It is often thought that designers who work with food only design the shape of it. Vogelzang's aim is to look at the content and background of the food as well; the shape is just a tool to tell a story.
"You put my designs inside your body." Having graduated at the Design academy in Eindhoven in 2000, Marije set her mind on creating a new direction in the field of design. Starting Proef in 2004 in Rotterdam and expanding to Amsterdam in 2006, she broadened her experiments and developed her vision to design out of the verb of eating. In 2010 she started Studio Marije Vogelzang alongside Proef. After 10 years of experience she is considered a pioneer and the ‘grand dame’ in the field of eating design (De Volkskrant). Studio Marije Vogelzang is a small scale company with big ideas. We work on restaurant concepts as well as long-term medical projects for hospitals. We do social projects like workshops to educate and inspire but we also work for food industries. We design art installations and create new food rituals.
Marije gives inspirational lectures around the world about her work and vision. She tries to show the exploration and potential of a new approach on the act of eating (or is it a new approach to design?).
No copyright infringment intended
0 commenti:
Posta un commento